Katja Gieseking absolvierte ein Studium des Chemie-Ingenieurwesen an der Hochschule Fresenius, das sie 1991 mit dem Diplom abschloss. 2007 folgten ein Master of Arts (M.A.) in Politik, Philosophie, Wirtschaft an der Ludwig-Maximilians-Universität in München. Zwischen 1999 und 2015 war Katja Gieseking für zwei große deutschen Energieversorgungsunternehmen in Leitungsfunktionen und Vorstandspositionen tätig, vorwiegend auf den Wertschöpfungsstufen Vertrieb und Handel. Seitdem begleitet sie Unternehmen der Energie- und Kommunalwirtschaft in Transformationsprozessen und berät in strategischen Fragen rund um die Digitalisierung der Energiewende.
Im Aufsichtsrat der Sofis AG liegen ihre Themenschwerpunkte in der Entwicklung der Bereiche Technologie und Sofis Lab.